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                      草莓芭芭露亞

                      • 配料

                         ·蛋黃 40g

                         ·覆盆子果泥 65g

                         ·草莓果餡 65g

                         ·牛奶 100g

                         ·砂糖 50g

                         ·吉利丁片 10g

                         ·愛護牌烘焙淡奶油 225g

                         ·君度酒 5g

                         ·檸檬汁

                         ·巧克力蛋糕胚

                      • 制作方法

                        1.蛋黃、糖拌勻

                        2.牛奶煮開加入1中

                        3.隔水加熱至85度

                        4.加入吉利丁

                        5.加入果泥、果餡

                        6.加入檸檬汁

                        7.加入奶油

                        8.加入酒

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